Tecnologia en Procesos Agroindustriales

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE OCCIDENTE:

Somos una Universidad de utilidad común sin ánimo de lucro fundada en 1970, con influencia en el suroccidente colombiano y el eje cafetero en los departamentos del Valle del Cauca, Cauca, Nariño, Caldas, Risaralda y Quindío.

La Universidad Autónoma de Occidente es una Institución acreditada por alta calidad, según la resolución número 10740 del 6 de septiembre de 2012 del Ministerio deEducación Nacional.

Contamos con 10 programas acreditados y tres en proceso de reacreditación por alta calidad, otorgada por el Consejo Nacional de Acreditación, CNA; además de dos programas con certificación internacional.

La Vicerrectoría Administrativa y Financiera, y la Rectoría, están certificadas con la norma de calidad ISO 9001:2008 por Bureau Veritas Certification. Nuestra Institución además, en tema ambiental, obtuvo certificación en la norma ISO 14001:2004. 

                               sede cerrito valle

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¿QUE ES UN TECNOLOGO EN PROCESOS AGROINDUSTRIAL?

Es un profesional con capacidad para adoptar, generar e implementar tecnologías de punta acordes con el desarrollo social, económico, industrial y ambiental, con el objeto de dar soluciones.

• Coordinador y supervisor de los procesos productivos de empresas de  transformación agroindustrial.

• Coordinador del desarrollo de las operaciones y procesos de destilación en la agroindustria.

• Jefe de operaciones dedicadas al empaque, envase y embalaje de productos agroindustriales.

• Director de programas de manejo de subproductos derivados de procesos agroindustriales.

• Administrador o director de pequeñas y medianas empresas agroindustriales.

¿QUE SON PROCESOS AGROINDUSTRIALES?

Se entiende por proceso a todo desarrollo sistemático que conlleva una serie de pasos ordenados, los cuales se encuentran estrechamente relacionados entre sí y cuyo propósito es llegar a un resultado preciso. Conjunto de operaciones materiales diseñadas para la obtención, transformación o transporte de uno o varios productos naturales. El procesamiento de alimentos es convertir productos agrícolas o derivados de animales en materias primas para obtener alimentos con propiedades deseadas. Usando para su conversión métodos químicos, físicos o microbiológicos. Cuyos propósitos son:

-Mejorar las características del alimento Alargar la vida útil del alimento: mediante tratamientos térmicos, refrigeración, deshidratación Transporte: durabilidad, reduciendo el peso y el volumen.

-Hacerlo comestible: removiendo las partes no comestibles o de bajo valor sensorial, remover o inactivar componentes dañinos al ser humano